家庭自制手抓饼

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家庭自制手抓饼

手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，可以添加自己喜欢吃的材料，自己在家也能轻松做

主料

辅料

盐1勺

家庭自制手抓饼的做法步骤

1.食材图
2.先把高筋粉倒进大碗里加入植物油，水合成光滑的面团
3.低筋粉加入黄油拌成油酥
4.水油面团，油酥各分成四份
5.取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。
6.擀成长条形面片
7.对折一下
8.对折后再次擀成长条形
9.从面片的一头始把面片卷起来，成为一个小圆柱面团。
10.擀成薄饼
11.不粘锅刷一层油放入饼
12.中火煎熟
13.9、等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃
14.煎个鸡蛋，加热一下火腿
15.饼子刷一层酱
16.卷上生菜，鸡蛋，火腿，手抓饼做好了
17.直接吃酥酥脆脆也特别香

小窍门&温馨提示

烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。

分类：主食面食孕妇产妇老人早餐饼晚餐学生

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