黄焖两样

绿野薄荷发布

黄焖两样

天津有一道传统清真菜——黄焖两样，是炖熟的牛肉和天津特有的面筋一起做的。少不了的一味调料是甜面酱，是一道下饭菜。

食材明细

主料

辅料

黄焖两样的做法步骤

1.主要原料。
2.面筋用手撕成核桃大的块。
3.将面筋焯水，去除本身的油脂。
4.焯水后的面筋反复洗几次，挤干水分备用。
5.准备好甜面酱，葱姜。
6.锅里放油，炸香大料瓣，放葱姜炝锅。
7.放甜面酱炒出香味。
8.放入生抽，白糖，牛肉汤，煮开。
9.放入面筋中火焖制。
10.焖到汤汁渐浓稠，放牛肉继续焖制入味。
11.出锅前用水淀粉勾芡即可。
12.黄焖两样。

分类：热菜下饭菜菜午餐晚餐学生

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