茄汁带鱼虾

绿野薄荷发布

茄汁带鱼虾

今儿做的这个菜是省钱菜，上了两天班，今儿休息。早起给父母买了点早点，蔬菜送去。路过我经常去的水产店，老板正吆喝“十块钱这一堆带鱼，谁捎着”真便宜，不到一斤半带鱼。我捎着了，正好炸着吃。还有小虾，个不大，十五一斤。买一斤虾，一共二十五块钱，做了一大锅茄汁带鱼虾。这小鱼小虾也很美味啊！

食材明细

主料

辅料

茄汁带鱼虾的做法步骤

1.主要原料。
2.带鱼洗净，去除头尾，内脏，剪成段。
3.虾洗净，剪去虾须，用牙签剔去虾线。
4.将带鱼裹上面粉备用。
5.烧热油锅，放大料瓣，放带鱼炸制。
6.带鱼炸到金黄酥脆捞出。
7.虾放入油锅炸制。
8.炸到虾酥脆捞出。
9.用葱姜蒜炝锅。
10.放入番茄酱炒出红油。
11.放料酒，生抽，白醋，白糖，盐，少量水烧开。
12.放入带鱼和虾。
13.翻炒均匀，收干汤汁即可。
14.茄汁带鱼虾。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐

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