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丝瓜汤
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夏天到了,是丝瓜的时令季节,自家种的第一个丝瓜拿来煮汤,解暑去火又清淡
简单
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
1个
鸡蛋
3个
肉丸
10个
辅料
葱
1颗
芹菜
1颗
盐
适量
味精
适量
丝瓜汤的做法步骤
1.
鸡蛋加盐打散
2.
丝瓜洗净削皮,切片,葱切葱花,芹菜切末
3.
热锅冷油爆香葱头,盛出,不要焦了哦
4.
留底油下入鸡蛋炒散盛出
5.
汤锅下开水煮滚,肉丸子洗下,放入锅里
6.
水再开时下入丝瓜和鸡蛋,汤滚开浮去表面的泡沫,调入盐和味精,加入葱头油、葱花、芹菜末。
小窍门&温馨提示
丝瓜等要时再切,不然放久了会有些氧化,没那么亮
分类:
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