紫薯吐司

梦～桃缘

紫薯吐司

超喜欢紫薯的冷艳美，和面包一起搭配，美味中不失浪漫。

主料

辅料

熟紫薯泥200克
白糖1勺（下紫薯泥）

紫薯吐司的做法步骤

1.将所有材料除黄油外，放入面包机，启动和面团程序至结束。
2.加入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面两次）
3.面团做基础发酵至2.5倍大。
4.将紫薯泥加入1勺白糖混合拌均。
5.取出发酵好的面团揉扁排气。
6.擀开成厚面片。
7.均匀的铺入紫薯泥抹平。
8.左右两边往中间对叠成三折擀开。
9.再重复同样步骤两次擀开成厚片。
10.用刀切成三小条，上端别切断。
11.辫成辫子捏紧收口。
12.放入450克吐司模里，送入烤箱启动发酵铛，底部放盘温水，将面胚做第二次发酵至模具的9分满。
13.提前预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟即可出炉，马上脱模。
14.成品，等冷却切片食用。
15.成品。
16.成品。单独分割出一小坨整成扭纹一起烘烤出来的。

小窍门&温馨提示

最后一张图片是单独分割出来的一点面团，包入紫薯泥擀开，用刀切成条状，再扭成扭纹放入纸托一起烘烤出来的。

分类：烘焙

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