扁尖干贝冬瓜汤

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  1.干贝提前用水泡软，水里加点料酒
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  2.泡软的干贝，捞出后放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
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  3.扁尖笋提前泡软
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  4.把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
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  5.冬瓜去皮洗净切成小块
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  6.起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
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  7.接着放入冬瓜块炒匀
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  8.再放入扁尖笋炒匀
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  9.加点料酒炒匀
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  10.再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
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  11.起锅前加入鸡粉和葱花
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  12.出锅装碗

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