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冬瓜卷
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口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味
中级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
冬瓜
200g
里脊肉
100g
香菇
20g
胡萝卜
50g
辅料
生抽
3勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
白胡椒粉
0.5勺
香油
2勺
姜末
1勺
冬瓜卷的做法步骤
1.
食材图
2.
先把里脊肉切碎加入料酒 生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟
3.
冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4.
倒入100度的开水泡软
5.
香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
6.
把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
7.
收口向下摆在盘子里
8.
放入锅里大火蒸10分钟就好
9.
做好的 一人一盘都不够吃
10.
成品图
小窍门&温馨提示
冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了
分类:
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