老坛酸菜牛肉面

谁抢了我的雪碧发布

老坛酸菜牛肉面

上次为了做酸菜鱼买了三袋老坛酸菜，总得把这酸菜吃掉啊，想着老坛酸菜牛肉面味道不错，试一下。

主料

辅料

老坛酸菜牛肉面的做法步骤

1.牛肉切块，沸水焯一下，撇去浮沫，用凉水冲洗干净。
2.砂锅内放适量水，放牛肉，放姜，桂皮八角花椒草果肉蔻白芷用纱布包好大火炖煮。水开时放料酒，转小火慢慢炖。
3.炖牛肉时准备其他材料。老坛酸菜洗净切丝。
4.牛肉炖二十分钟后（如果不烂熟也可以多炖一会），关火成出备用。另起一锅放油。
5.油热后放酸菜煸炒，炒出香味后放牛肉继续煸炒。
6.放红尖椒继续煸炒。
7.锅内添水，放切好的胡萝卜厚片小火炖煮。此时可以另起锅煮面条，顺便把油菜跟面条一起煮了。面熟后捞出沥水备用。
8.酸菜牛肉炖煮10分钟后即可。准备碗，放入面条，捞出酸菜牛肉，胡萝卜，油菜摆盘，碗内倒入炖酸菜牛肉的汤。搞定。可以吃了。
9.

小窍门&温馨提示

如果家里有高汤也可以用高汤炖酸菜牛肉。味道会更好。

分类：面条家常菜午餐学生

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页