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虾脑油西葫芦汤面

虾脑油西葫芦汤面

亲们有没有发现,每次买鲜虾回来取肉肉做菜,剩下虾头扔了挺可惜的,心姐这道菜菜,就是利用了平常扔掉的边角料来制作,既可以当菜下饭,也可以配成鲜甜可口的汤面,汤汁非常清甜,调味的浓淡,亲们跟据个人口味调整一下就可以了,想尝尝的亲可以试做。

主料
辅料

虾脑油西葫芦汤面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、虾头要用新鲜的,煎的时候锅要够热,且边煎边打裂虾脑;
2、煮汤过程会有飘在汤面上的红色油花,那个是虾脑油的精华,亲们千万别勺起来扔了。
分类: 面条
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