方形小餐包

• 
  1.以上配方适用于一份学厨金色12连杯不沾面包模具的用量。
• 
  2.除了黄油，芝麻，杏仁片以外。把食材一同放入面包桶！
• 
  3.启动和面程序10分钟后加入黄油。
• 
  4.10分钟后加入黄油再次启动10分钟和面。
• 
  5.面团柔韧能撑开薄膜即可。
• 
  6.今天很热，在35度左右，常温发酵面包最合适不过，
• 
  7.发酵了25分钟就够了，发酵至2倍大戳洞不回缩。
• 
  8.取出排气整形
• 
  9.分成12个小面团放入学厨不沾方形12连杯。
• 
  10.盖上保鲜袋
• 
  11.也是常温发酵至25分左右就够了，涂抹上蛋黄液。
• 
  12.撒上芝麻，贴上杏仁就好了，烤箱预热
• 
  13.上火150，下火160，烘烤至30分钟。
• 
  14.在烤箱里的面包还会继续发酵变大一会
• 
  15.烤制第15分钟左右可覆盖锡纸，免得表面上色过度。
• 
  16.成品图

小窍门&温馨提示