照烧鸡肉盖浇饭

• 
  1.把肉的四边裁整齐，皮朝下，在肉面上斜刀划菠萝格，不要划破鸡皮；
• 
  2.放腌调料抓腌后放密实盒入冰箱一夜；
• 
  3.把西兰花摘成小朵，辣椒切块和香葱切粒；
• 
  4.把鸡块放入不粘锅中火煎；
• 
  5.两边煎成金黄色；
• 
  6.盛起鸡块后不洗锅，锅随后放半锅水，烧开，把西兰花焯熟，盛起滤水；
• 
  7.用一碗，把做浇汁的调料和水调匀；
• 
  8.把碗汁倒入锅里烧至起泡；
• 
  9.放入鸡块、西兰花和菜椒，翻均匀；
• 
  10.把鸡块放入熟肉砧板皮朝下切成条，放在饭面上，撒少许熟芝麻；
• 
  11.在肉旁边排放西兰花和辣椒块和浇入浇汁；
• 
  12.在面上撒上葱花，大功告成。

小窍门&温馨提示