六月黄炖蛋

麦子老妈

六月黄炖蛋

主料

辅料

六月黄炖蛋的做法步骤

1.鸡蛋放入碗中加点盐和料酒打散
2.搅打均匀后用筛子过滤一下
3.再安装蛋液与水1:1.5的比例加入温水
4.这是混合后的蛋液
5.买回的六月黄洗净
6.对半切开
7.把姜片垫在盘底，每半个六月黄的剖面都垫上一小片姜片
8.再淋上一点料酒
9.把蛋液倒入盘里（我的盘很浅，而且小了！）
10.锅中煮沸水，把蛋液放入蒸笼蒸10分钟
11.蒸好的蛋液上撒上葱花（我的蛋液蒸过了）
12.淋上适量蒸鱼豉油
13.小锅里加热适量油，淋在蛋液上即可
14.成品图

小窍门&温馨提示

我的蛋液蒸过了，因为我的盘很浅

分类：羹类家常菜老人夏季食谱晚餐

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