猪肉豇豆饺子

• 
  1.食材图
• 
  2.先把肉去皮切碎 。先森说用刀切出的肉馅比机器搅得香
• 
  3.肉馅切好放入大点的盆子里加入姜末，盐，料酒 ，生抽，胡椒粉，蚝油，香油，以及调和油 少许淀粉搅打均匀
• 
  4.豇豆用开水焯一下
• 
  5.肉馅拌好待用
• 
  6.豇豆过凉切成小颗粒
• 
  7.面粉加水合成面团，饧发揉至光滑
• 
  8.切成小剂子
• 
  9.擀皮准备捏饺子
• 
  10.取一张饺子皮中间放一勺馅儿收口捏紧
• 
  11.包好的饺子
• 
  12.下入开水锅里煮熟
• 
  13.吃饺子一定要吃我们山西的老陈醋 那个味道才酸爽
• 
  14.猪肉豇豆饺子味道很好吃了

小窍门&温馨提示