猪肉豇豆饺子

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猪肉豇豆饺子

新鲜上市的豇豆一掐嫩的出水，割点肉回家包饺子，纯手工打造地道的水饺，味道杠杠滴！

主料

辅料

猪肉豇豆饺子的做法步骤

1.食材图
2.先把肉去皮切碎。先森说用刀切出的肉馅比机器搅得香
3.肉馅切好放入大点的盆子里加入姜末，盐，料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，香油，以及调和油少许淀粉搅打均匀
4.豇豆用开水焯一下
5.肉馅拌好待用
6.豇豆过凉切成小颗粒
7.面粉加水合成面团，饧发揉至光滑
8.切成小剂子
9.擀皮准备捏饺子
10.取一张饺子皮中间放一勺馅儿收口捏紧
11.包好的饺子
12.下入开水锅里煮熟
13.吃饺子一定要吃我们山西的老陈醋那个味道才酸爽
14.猪肉豇豆饺子味道很好吃了

小窍门&温馨提示

豆角煮一下，切碎拌到肉里饺子好包也好熟

分类：主食家常菜饺子午餐学生

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