苦瓜香肠炒蛋

小堂堂妈妈

苦瓜香肠炒蛋

很好吃的一道家常菜

主料

辅料

苦瓜香肠炒蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净去掉瓤，切片，薄一些
2.撒点盐腌制5分钟，冲掉盐水
3.土鸭蛋一枚，我贪心又放了一枚土鸭蛋，颜色美极了
4.平底锅放少许油，鸭蛋煎至金黄，盛出来备用
5.切葱蒜干辣椒备用
6.腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
7.焯水后迅速过冷水，这是苦瓜不苦的秘诀
8.炒锅爆香葱蒜
9.放入苦瓜翻炒
10.再放入鸡蛋翻炒，
11.加入香肠片翻炒
12.撒盐和蚝油即可出锅

小窍门&温馨提示

无

分类：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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