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牛肉芝心披萨
梦~桃缘
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之前做过海鲜芝心披萨,今天就来做个牛肉的芝心披萨,感觉芝心披萨比普通披萨好吃,原因就是芝士下的特别多,想不好吃都很难。
初级
烤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
200克
玉米油
20克
牛奶
115克
白糖
20克
酵母
3克
洋葱
半个
红椒
半个
青椒
半个
牛肉
200克
盐
小半勺
披萨酱
适量
马苏里拉芝士
200克
辅料
黑胡椒粉
适量
牛肉芝心披萨的做法步骤
1.
将面粉牛奶酵母、白糖玉米油混合揉成光滑面团,盖紧放一边发酵至两倍大。
2.
牛肉洗净切片,加入小半勺盐和适量黑胡椒粉抓均。
3.
青红椒和洋葱洗净切好。
4.
取出发酵好的面团揉扁,擀成比披萨盘大一圈的面片。
5.
放入8至9寸的披萨盘里。
6.
旁边放入一圈芝士。
7.
再将面皮包住芝士,用手捏紧。
8.
用剪刀将芝士面边均均的剪开小口。
9.
再用手扭翻一下,芝士剪口朝上。
10.
中间先铺上一层披萨酱,再铺上一层芝士。
11.
再铺入青红椒洋葱。(洋葱青红椒要先焯烫至半熟,去掉水分,否则,烤制时会出水)此步骤忘记拍照,见谅!
12.
铺入牛肉片。
13.
最后洒上一层厚厚的芝士。预热好烤箱200度。
14.
送入烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟左右即可出炉。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
青红椒洋葱一定要另外焯烫或炒至半熟,这样才会去掉蔬菜的水份。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话,可改成鸡肉或猪肉。
分类:
烘焙
西餐
午餐
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