肉松花环面包

龙宝宝陈诺发布

肉松花环面包

这款面包整形简单，而且很有颜值，新入手了2个中空桶，收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量，自己做的肉松因为之前放冰箱，有点潮，在太阳下晒干后，感觉有些碎了，自己吃也没关系

主料

辅料

肉松花环面包的做法步骤

1.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟
2. 和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
3. 面团发酵30分钟，发大到2倍
4.面团按照3：2的比例分成2份
5.先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
6.再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
7.放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
8.在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
9.烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
10.面包烤熟后取出脱模放凉
11.从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松
12.

小窍门&温馨提示

1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整
2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间
3.如果没有肉松可以夹火腿肠或者是其他喜欢的食材
4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用

分类：烘焙早餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页