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脆辣黄瓜片
籣草児
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老爸在阳台上种的黄瓜,今年结了近30多斤~~
前天回家看爸妈,带回来十根黄瓜,脆甜好吃,除了生吃、凉拌,变着法的炒着吃啦~~
初级
爆
中辣
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
2 根
辅料
蒜
6 瓣
干红椒
5 个
配料
食油
1 茶匙
盐
适量
生抽
适量
脆辣黄瓜片的做法步骤
1.
黄瓜洗净、切薄片。
2.
蒜拍破,干红椒剪成小段。
3.
切好的黄瓜片用少许盐腌制。
4.
挤净水分备用。
5.
锅中油热,爆香蒜瓣。
6.
下入干红椒,炸出香味。
7.
倒入黄瓜片,快速炒匀。
8.
加入生抽,炒匀。调好味,盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1、新鲜黄瓜不需要太多盐,甜甜滴很好吃。
2、黄瓜腌制后,脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。
分类:
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