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野葱鸡蛋饼
龙宝宝陈诺
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昨天切的野葱没用完,晚上懒得出门买菜,就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼,最近孩子的饭量大增,摊了4块鸡蛋饼,一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的,煎饼的配方里就没有加盐。
简单
煎
葱香
二十分钟
食材明细
主料
面粉
80克
淀粉
10克
水
185克
火腿肠
50克
土鸡蛋
3个
野葱
20克
辅料
胡椒粉
2克
野葱鸡蛋饼的做法步骤
1.
野葱洗净去掉葱头部分
2.
野葱叶子切碎备用
3.
称出食材需要用到的份量
4.
面粉,淀粉,胡椒粉混合均匀
5.
准备干净的大碗,放入面粉,水
6.
面糊混合到没有明显颗粒,放一边备用
7.
火腿肠切丁
8.
鸡蛋去壳搅拌均匀
9.
不粘锅里刷一点点油,倒入适量的面糊,平铺满锅底
10.
在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁,开小火煎饼
11.
煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液,再撒适量的野葱碎
12.
面饼煎熟就可以出锅了
13.
鸡蛋饼切成块,吃的时候更方便
小窍门&温馨提示
1.食谱中都有放少量的胡椒粉,春季来临,吃点胡椒粉可以祛湿,不喜欢的可以不放胡椒粉
2.配方中的火腿肠是咸味的,所以没有放盐,口味重的可以加点盐在面糊里
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