香酥豆沙饼

1.四百克红豆洗干净泡上，我泡了大概十五个小时，红豆比较硬，多泡会

2.时间到了，发胖了好多，哈哈开始做

3.高压锅放水 ，超过莫过豆子的水一倍，水少了容易糊，高压锅上气儿了之后关小火在煮二十分钟关火 打开盖晾晾

4.高压锅捞出来，去水留豆，放入果蔬料理机打成糊糊

5.点火上炒锅，热锅凉油，把糊糊倒进去，一定要转小火 不然油和糊糊容易彭溅热油，这一步要小心

6.这时候放白糖（我觉得白糖会比较容易黏比冰糖好）甜度依据个人口味，我放了小勺三大勺

7.和面忘记拍了，但是要强调一下，要用温水和面，再放炒勺大小的一勺食用油 一起和面 这样面活出来很光滑，面我在做豆沙馅之前就活好了，拿盖子盖上，等豆沙熬制好就开始做剂子

8.豆沙熬制成这样的稠度就可以了，期间一直搅拌防止糊锅，熬好后盛出

9.擀好皮，开始包豆沙

10.不错吧，放点芝麻，黑白芝麻都行

11.电饼铛大概十分钟吧，就可以出锅了

12.皮很薄，馅很充足

13.完成

14.好吃