无油开口笑纸杯蛋糕

1.蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉

2.蛋黄装一个盆

3.备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗

4.蛋白打发的样子

5.棉白糖分3次加入蛋白继续打发

6.打成这样就可以了

7.蛋黄里加一瓶纯牛奶

8.打蛋器低档打散

9.低筋面粉过筛省了，直接倒进去

10.用筷子搅拌均匀

11.用打蛋器低档打半分钟

12.偷懒成功，面粉糊很细腻

13.蛋白分三次加入

14.炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡

15.倒进量杯更容易倒入纸杯里

16.纸杯装8分满

17.震几下每一个纸杯，消泡

18.撒点黑芝麻在表面

19.不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉

20.成品图