-
1.准备所需食材
-
2.土豆去皮切片,放入蒸锅盖盖蒸熟
-
3.鸡蛋打散,加入用水稀释过得红薯淀粉
-
4.加入一匙食盐,搅拌均匀备用
-
5.蒸好的土豆块,用擀面杖撵成泥,备用
-
6.炒锅放入适量油烧热,加入洋葱碎炒出香气
-
7.倒入猪肉末快速炒至猪肉变白,关火倒入土豆泥中
-
8.土豆泥加入半匙食盐
-
9.加入花椒粉1匙,拌均
-
10.把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用,我这个量做了7个
-
11.土豆墩子均匀裹上一层蛋液
-
12.裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里,裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
-
13.做好的土豆墩子胚
-
14.炸锅里至油加热至7层热
-
15.放入土豆墩子胚,炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了
-
16.成品图欣赏
-
17.成品图欣赏