茄子肉丁手擀面

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茄子肉丁手擀面

茄子，尖椒都是夏天比较平民化的蔬菜，配点肉简单一炒浇面特别香而且一点都不腻，营养都在碗里，好吃看得见”

主料

辅料

茄子肉丁手擀面的做法步骤

1.食材图
2.肉先切成小丁先用料酒生抽，淀粉腌制一下
3.茄子切成条，辣椒切丝，西红柿切成小颗粒
4.尖椒用醋，盐，香油，腌一下吃面很开胃的
5.肉丁腌好放入热油里炒散
6.把肉炒至变色，炒出油脂
7.放入蒜粒和姜末
8.放入切好的茄丝翻炒均匀
9.放入西红柿炒匀
10.茄子炒至发软倒些蚝油
11.到点儿盐炒匀就好
12.面条，就是自己做的手擀面哈哈
13.煮面条
14.做好的茄子肉丁面，配点醋味尖椒
15.

小窍门&温馨提示

茄子炒之前用清水泡一下炒的时候就不会发黑了

分类：面条家常菜

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