迷茫蛋挞

龙宝宝陈诺

迷茫蛋挞

清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

主料

辅料

迷茫蛋挞的做法步骤

1.蛋挞皮解冻后放到烤盘里
2.300克温水加入40克奶粉混合均匀
3.牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖
4.牛奶里加入3个鸡蛋
5.鸡蛋和牛奶搅拌均匀
6.用2个盆子来过筛3-4次
7.过筛好的蛋挞水静置5-10分钟
8.每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度
9.蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）
10.烤箱上火190度，下火200度烤25分钟
11.芒果去皮切丁
12.猕猴桃去皮切丁
13.蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃
14.蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃

小窍门&温馨提示

1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整

分类：烘焙儿童节学生

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