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牛肉蘑菇汤
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简单
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
牛肋条
2两
榛蘑
2两
辅料
五香粉
适量
生抽
适量
香葱
适量
蒜
适量
大葱
4段
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
干辣椒
3个
牛肉蘑菇汤的做法步骤
1.
牛肋条切片
2.
加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
3.
清水浸泡榛蘑一小时后 择好洗净 另换清水浸泡榛蘑(此水即将来之汤)
4.
香葱、青蒜(用蒜瓣也成,我这是手头有啥用啥)
5.
葱蒜切末备用
6.
炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
7.
连蘑菇待水加入炒锅中,将腌制的牛肉也同时加入 搅拌均匀 大火烧开
8.
加入大葱段 白糖 料酒 干辣椒 盖锅盖转中火焖炖半小时
9.
加入盐、鸡精调味出锅
小窍门&温馨提示
1、牛肉腌制过程10分钟左右即可 淀粉可使肉质软嫩
2、大葱段为个人喜好,炖完的葱段味道很棒,不喜欢的可忽略本步骤
3、焖炖时间可适当延长,汤的味道更鲜美
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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