牛肉蘑菇汤

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牛肉蘑菇汤

主料

辅料

牛肉蘑菇汤的做法步骤

1.牛肋条切片
2.加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
3.清水浸泡榛蘑一小时后　择好洗净　另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）
4.香葱、青蒜（用蒜瓣也成，我这是手头有啥用啥）
5.葱蒜切末备用
6.炒锅加植物油烧热　加入葱蒜末煸炒出香味
7.连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入　搅拌均匀　大火烧开
8.加入大葱段　白糖　料酒　干辣椒　盖锅盖转中火焖炖半小时
9.加入盐、鸡精调味出锅

小窍门&温馨提示

1、牛肉腌制过程１０分钟左右即可　淀粉可使肉质软嫩
2、大葱段为个人喜好，炖完的葱段味道很棒，不喜欢的可忽略本步骤
3、焖炖时间可适当延长，汤的味道更鲜美

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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