牛肉什锦干锅

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牛肉什锦干锅

色香味形，麻辣鲜香，荤素兼备。

主料

辅料

牛肉什锦干锅的做法步骤

1.牛肉泡去血水，切成方块状；
2.冷水下锅，放姜片、料酒淖水；
3.冲洗后，倒入高压锅，加红烧酱油、胡椒粉、十三香，加水淹过牛肉，调牛肉档、压制四十二分钟。
4.土豆、藕削皮，切厚片；
5.无筋四季豆切长段，茶树菇切段；
6.牛皮豆腐干切条，青椒切块，青红美人椒切圈。
7.多油，七八成热，将土豆、藕、四季豆、茶树菇、豆腐干、青椒分别过油。
8.倒出多余油，小火放入干锅底料炒出香味；
9.倒入蔬菜、豆干翻炒；
10.下沥去卤汁的牛肉；
11.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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