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老醋拌腐竹

七九星星 发布
老醋拌腐竹

腐竹也是豆制品的一种,家附近的一所大超市里有一个清美专柜,曾经问过服务员,据说这就是《乡村爱情》里的清美豆制品,他家的豆制品味道非常醇厚,豆香浓郁,但是价格也是略高。
买了一点腐竹,口感相当劲道,用老醋香油凉拌了吃,非常棒,适合夏天!

食材明细

主料

辅料

老醋拌腐竹的做法步骤

小窍门&温馨提示

腐竹很难煮软,一定要提前两小时以上浸泡至软。
胡萝卜和蘑菇之所以和腐竹分开焯烫,是因为腐竹有豆腥味,一起焯烫的话会盖掉一些蘑菇和胡萝卜原有的味道。
分类: 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐
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