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西兰花牛肉面
麦子老妈
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买了牛腱肉,用了卤水汁卤酥烂后,在家就随时可以享用牛肉面了!
简单
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛腱子
750克
西兰花
100克
面条
100克
辅料
卤水汁
250克
料酒
2勺
冰糖
1小块
姜片
3片
盐
少许
西兰花牛肉面的做法步骤
1.
制作卤牛肉:牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水,变色后捞出洗净
2.
卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中,把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入
3.
选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮,默认2小时
4.
时间到,把牛肉捞出
5.
稍微冷却后切成小块
6.
再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
7.
锅中倒入适量清水煮沸,我还加了点盐
8.
放入面条,我把西兰花也放在一起绰
9.
煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软(西兰花可以提前捞出备用)
10.
碗中倒入适量的牛肉汤
11.
把面条和西兰花都放入汤中
12.
加入牛肉即可
小窍门&温馨提示
我直接用的牛肉汤做的面汤,如果觉得味道咸可以用开水兑一下,自己调整
分类:
主食
面条
家常菜
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晚餐
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