砂锅酥丸

粉竽粘糖

砂锅酥丸

　　做酿豆腐剩余的肉馅，做了砂锅酥丸，做出来的酥丸酥香松软，汤汁鲜美浓郁，外观红绿点缀，不失也是一道宴客菜。

主料

辅料

配料

砂锅酥丸的做法步骤

1.姜切片、蒜拍扁、葱切花待用。
2.西生菜洗净待用（2片就够）。

　　　
3.红椒切成丁待用。
4.做酿豆腐剩余的肉馅备好。
5.锅上火油烧热，将肉馅挤成丸子，放入锅中炸透。
6.炸直金黄色捞出，沥干油份，盛入碟中。
7.砂锅下油爆香蒜和姜片。
8.把西生菜铺在砂锅上，然后把酥丸放入，加入鸡汁煮滚。
9.后放入红椒粒，再淋入芡汁（芡汁里放点酱油）。
10.撒上葱花，盖上盖子焖一会即可原煲上桌。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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