土豆煎饼

1.将土豆去皮切成丝。

2.准备两个鸡蛋和两颗切碎的葱。

3.上锅入适量油，将土豆丝过油锅炒至半熟离火。

4.取个盆子，打入鸡蛋、葱和面粉。

5.加入80克的清水，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。

6.再加入1小勺的盐拌均匀。

7.加入炒过的土豆丝混合拌匀。

8.再加入适量的黑胡椒粉拌匀。

9.上锅入适量油加热，打入一半的土豆丝面糊，用锅铲摊平，中小火煎至表面凝固。

10.再翻面过来煎至两面金黄色即可。

11.煎好的面饼盛盘。

12.用刀切块完成。

13.成品享用，幸福一天从早餐开始。