手撕蒸茄子

冬天的泥鳅发布

手撕蒸茄子

口感软糯，冰凉爽口，麻，辣，咸，香，酸，甜，夏日之绝佳选择

食材明细

主料

圆茄子2个

辅料

手撕蒸茄子的做法步骤

1.茄子切成两半
2.放入电压力锅，少放一点点水，按煮饭键
3.蒸好的茄子，用手撕成小瓣，在盘子里摆好，放置十分钟，会有很多水渗出，把水篦净。把茄子放冰箱冷藏半天
4.半天后，蒜去皮，用压蒜器，压成蒜蓉
5.小碗中，放芝麻酱，生抽，醋，糖，麻辣油，香油，蒜蓉
6.搅拌均匀
7.淋在茄子上，吃起来，冰霜可口

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐

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