菌子油拌笋干毛豆

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菌子油拌笋干毛豆

菌子油，上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐，香辣咸，可以用来拌面条，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了，与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜，配上一碗粥美极了。

食材明细

主料

笋干适量
毛豆仁适量

辅料

菌子油适量

菌子油拌笋干毛豆的做法步骤

1.备好食材。
2.笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。
3.清洗后切小段。
4.锅中烧水，加入笋干煮熟捞出备用。
5.备好的毛豆仁，锅中烧开水煮熟。
6.煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。
7.拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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