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蝴蝶水煎饺
慧慧_ernEwQ
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饺子包漂亮一点,能让食物提高好多
中级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
200g
肉末
一碗
葱花
一碗
杏鲍菇丁
一碗
热水
100g左右
辅料
盐
适量
味精
一勺
料酒
一勺
干面粉
适量
蝴蝶水煎饺的做法步骤
1.
面粉倒进大盆中
2.
加热水搅拌成柳絮状
3.
揉成光滑面团备用
4.
擀面皮,擀成圆薄片,我偷懒擀成大的面皮,用碗口压出圆形,扯掉多余面皮,还能继续用
5.
把肉末,杏鲍菇丁,葱花都倒进盆里,加味精一勺,料酒一勺,盐适量,调味,搅拌均匀备用
6.
如图对折
7.
翻过来加一勺肉馅
8.
尖的一头往上折过去,两边各粘住
9.
如图,推过去粘住
10.
用小刀推压两边面皮,做出花纹
11.
对叠的两片翻过来
12.
做完需要的量,锅里加冷水,加3勺油,再放饺子,水没过饺子的一半高度
13.
盖盖焖煮至汤汁收干即可
14.
成品图
小窍门&温馨提示
做造型时,干面粉多擦点在面皮上,免得最后翻两片翅膀时粘连了
分类:
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