红曲双色吐司

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  1.原味面团：130g高筋面粉+15g藜麦面粉。
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  2.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入15ml玉米油。
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  3.根据面粉的吸水性开始和面程序。
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  4.程序结束后，室温进行一发。
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  5.红曲面团：140g高筋面粉+15g藜麦面粉。
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  6.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入红曲粉和15ml玉米油。
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  7.根据面粉的吸水性开始和面程序。
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  8.程序结束后，室温进行一发。
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  9.原味面团发酵完成。
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  10.红曲面团发酵完成。
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  11.两个面团拿出来排气。
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  12.都分成三份，松弛15分钟左右。
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  13.将红曲面团擀开，放入枸杞和葡萄干。
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  14.收口包好，放入擀开的原味面团中。
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  15.收口包好，三个都做好。（原味面团没有完全包住红曲面团也没关系。）
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  16.将三条面团编成麻花辫，放入吐司盒中。
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  17.放入烤箱中，进行二发。
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  18.二发完成。
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  19.预热烤箱，上下货+热风对流200度40分钟左右。
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  20.烤好以后，倒扣脱模放凉。
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  21.切片~
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  22.哈哈O(∩_∩)O~~
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  23.开吃啦~(～￣▽￣)～

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