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猪筒骨玉米汤

泡茶等花开 发布
猪筒骨玉米汤

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主料

辅料

猪筒骨玉米汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:用冷水炖汤,冷水要一次性的加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤味道更鲜美。
2:炖骨头汤的时候加入几滴白醋,能使骨头汤里的钙、磷溶解到汤内。同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水份很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。
分类: 汤类 家常菜 夏季食谱 晚餐 学生
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