椒油什锦菜

绿野薄荷

椒油什锦菜

主料

辅料

椒油什锦菜的做法步骤

1.主要原料。
2.胡萝卜，藕去皮洗净，芹菜摘去老筋，洗净。
3.荷兰豆摘去筋，洗净。
4.西兰花，花菜洗净切成小朵。
5.将胡萝卜，荷兰豆，洋白菜切菱形块，芹菜切斜刀。
6.花生用水泡涨，煮熟备用。
7.各种蔬菜焯水备用。
8.焯好水的蔬菜，煮熟的花生，放在盆里。加盐味精，白糖，香油。
9.炸花椒油，将花椒炸透，炸香。花椒呈黑色关火。
10.椒油什锦菜。

小窍门&温馨提示

蔬菜焯水最好是先焯浅色，味淡的洋白菜，荷兰豆，然后焯水胡萝卜，芹菜，最后焯水有淀粉的藕，我是为了拍照方便，所以放在一起焯水的。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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