秋葵蒸水蛋

一寸食光

秋葵蒸水蛋

秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。

主料

辅料

秋葵蒸水蛋的做法步骤

1.秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
2.将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟
3.将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
4.锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
5.取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了

小窍门&温馨提示

一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋

分类：羹类家常菜

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