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三椒牛肉粒
橘孓滊氺
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这道菜口味偏酸辣,非常下饭,很开胃的农家小炒
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
300g
线椒
4颗
泡椒
适量
剁红辣椒
两勺
香菜
适量
辅料
酱油
适量
糖
少许
料酒
适量
花生油
适量
盐
适量
大蒜
2个
三椒牛肉粒的做法步骤
1.
准备食材
2.
把牛肉先切丝,在改成粒,然后用一勺料酒,酱油,两勺花生油腌制下备用
3.
把香菜,线椒,泡椒,大蒜都切碎
4.
锅里放油,先下蒜粒,剁椒炒一下,然后放泡椒炒一下,下牛肉翻炒
5.
牛肉炒至变色放线椒碎,酱油一勺,一点点糖,味精,少许盐,因为剁椒,泡椒本身带有盐分
6.
最后放香菜末,翻一下马上关火,装盘
小窍门&温馨提示
1:牛肉放冰箱冻40分钟左右更好切粒
2:香菜入锅翻一下就可以出锅了,不要炒太死了
分类:
热菜
家常菜
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