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鸡蛋抱肉末
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简单
煎
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
杭椒
适量
配料
盐
适量
胡萝卜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
温水
适量
色拉油
适量
香油
适量
鸡蛋抱肉末的做法步骤
1.
把猪肉切成片,放上葱和姜。
2.
一起剁成末.
3.
把胡萝卜切成小小的丁。
4.
锅烧热入油,放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
5.
把杭椒切碎。
6.
把炒好的猪肉装入碗中,放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
7.
一起搅拌均匀。
8.
锅烧热,入油。倒入搅匀好的蛋液。
9.
煎到两面熟,出锅淋上点香油出锅。
小窍门&温馨提示
胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎,煎到两面熟。
分类:
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