茄汁鸡腿排

右小木木子发布

茄汁鸡腿排

酸酸甜甜最开胃

主料

鸡腿四个

辅料

茄汁鸡腿排的做法步骤

1.准备好鸡腿和厨房剪
2.鸡腿中间剪开
3.顺骨头剪下鸡腿
4.切姜片
5.鸡腿肉上划几刀注意不要把皮划破
6.撒上盐姜片腌制半个小时
7.准备面包糠和一个鸡蛋
8.鸡蛋打散，把鸡腿放进鸡蛋液里蘸一下
9.蘸面包糠
10.文火慢炸
11.炸制金黄色捞出
12.切成小块
13.其实这个时候已经可以直接吃了
14.锅里放水
15.水开放番茄沙司
16.搅拌均匀等到冒泡
17.放入水淀粉
18.汤汁粘稠放鸡腿排
19.

小窍门&温馨提示

油炸的时候注意一定不能过多的来回来去翻鸡腿，会把面包糠都翻掉，就不酥脆了，同理可以换成鸡胸肉来做，但是鸡胸肉要略比鸡腿肉柴，而且鸡腿肉有了鸡皮，口感更加丰富。

分类：开胃菜家常菜夏季食谱

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