干煸腐竹

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干煸腐竹

这道干煸腐竹是老公的拿手菜。素菜吃出了肉滋味。很受姑娘欢迎，过段时间就要求爸爸做一次。

主料

干腐竹适量
豇豆1根（可不用）

辅料

干煸腐竹的做法步骤

1.取适量的腐竹提前2小时泡发。着急用温水。
2.泡发好的腐竹挤干水分，切斜刀，象眼状。葱姜蒜切片。焯水豇豆切段（临时增加颜色，平时我们都不放）。
3.炒锅放油煸香葱姜蒜片。
4.加入腐竹煸炒。添加第一次孜然粉，大的2克。
5.一大勺油辣子，连油带辣子一起舀一大勺。
6.翻炒均匀，接着加入适量盐、酱油少许，焯水后的豇豆段。接着再加第二次孜然粉2g。翻炒均匀出锅。
7.彩椒切粒，装盘点缀。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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