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爽口开胃---韩式拌白菜
红豆厨房
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韩式小菜可以说是韩国人餐桌上餐餐必备的华丽配角,它以无油,爽口,开胃为主。
初级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
包菜
一颗
黄瓜
一根
胡萝卜
半个
辅料
熟芝麻
适量
配料
盐
适量
蒜瓣
5个
韩式糖稀
10克
韩式辣酱
一勺
鱼露
2克
香油
适量
韩式拌白菜的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。
3.
胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
4.
所有的蔬菜放入大盆中,在加入蒜末。
5.
加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
6.
腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。
7.
再加入白醋。
8.
再倒入香油。
9.
加入韩式辣酱和鱼露。
10.
全部抓拌均匀,要多拌一时让其入味。
11.
再加入熟芝麻。
12.
再次抓拌均匀即好。
小窍门&温馨提示
蔬菜腌制后一定要挤干水分,再加调料拌均匀。
韩式糖稀如果没有就用蜂蜜代替。
拌好的小菜也可放入冰箱冷藏片刻,口感更爽口。
小菜吃多少放多少,剩下的入冰箱保存,最好2-3顿吃完。
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