流水鸭是谭家菜的一道创意菜，第四代传人袁利群大师将健康养生理念融入到菜肴当中，令食客感受清新雅趣的美食之乐。夏季食用鸭肉，利于清热去火，滋补身心。今天的这道以鸭肉为主材的美味，是选用北京填鸭上笼蒸制，放凉后再裹上松软的面包糠炸至金黄，搭配夏日花果茶，一口酥嫩，一口香甜。
蒸螃蟹
油面筋塞肉
番茄牛肉
葱爆肉
杂酱
红烧丸子
避风塘炒虾
鸡肉丸子
牛肉丸子
大锅菜
蒸肉饼
干炸蘑菇
