洋葱煎饼

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  1.面粉加入盐、清水搅拌成面糊，洋葱清洗干净后切成圆片备用。
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  2.取饼铛，热锅热油，下入适量面糊摊成饼状，放入洋葱片轻轻压上。
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  3.继续在洋葱另一面摊上面糊，要尽量的摊薄一些。
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  4.煎好一面，轻轻翻面继续煎制，中途要盖上锅盖焖熟洋葱。
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  5.鸡蛋液中，调入适量的蚝油、酱油、辣味粉、炒香的熟芝麻，搅拌均匀即成煎饼的抹酱。
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  6.洋葱饼煎至洋葱七分熟，饼的两面香脆时，均匀抹上酱料煎制。
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  7.继续煎至两面金黄香脆，就可以出锅开吃了。

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