叉烧里脊

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  1.准备食材；姜切碎、250g猪里脊切成半厘米的薄片；
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  2.切好的肉片放入大碗中，加入20g生抽、10g花雕酒，适量的姜蓉和5g红糖；
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  3.用手抓匀腌制20分钟左右；
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  4.起一个小奶锅倒入所有的照烧料，也就是30g生抽、20g花雕酒和40g蜂蜜，小火熬至并不断搅拌大约五、六分钟去掉水分，熬成浓稠状做成刷料备用；
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  5.起锅；中小火锅烧热、倒入植物油，放入腌好的肉片煎至一面变色，翻另一面煎至变色；
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  6.用刷子均匀地刷上一层照烧汁，翻面后再刷一层照烧汁，煎至二、三分钟取出；
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  7.装盘后撒上芝麻和葱花，就可以吃了；
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  8.成品图
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  9.成品图
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  10.成品图

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