酸辣厥根粉

大海微澜

酸辣厥根粉

没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！

主料

蕨根粉200g

辅料

酸辣厥根粉的做法步骤

1.备齐配料
2.蕨根粉清水浸泡10分钟
3.煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出
4.过冷水后装入盘中或盆中
5.配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎
6.取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
7.加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开，点几滴亚麻籽油
8.撒入香菜碎和白芝麻
9.倒入盘中（或盆中）拌匀
10.装盘。

小窍门&温馨提示

1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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