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菜脯煎蛋
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菜脯即萝卜干,在潮汕萝卜称为菜头,菜脯是潮州有名的特产,菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。
简单
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
菜脯
20克
鸡蛋
4个
蒜头
2瓣
辅料
酱油
数滴
菜脯煎蛋的做法步骤
1.
菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
2.
鸡蛋打入碗中,加入几滴酱油或少许盐,用筷子搅拌均匀备用。
3.
锅中倒入油,大火烧热,下入菜脯和蒜末煸炒出味。
4.
转圈淋入鸡蛋液,中火煎制。
5.
两面都煎至微焦即可关火。
6.
出锅装盘即可享用。
7.
送粥送饭都非常开胃可口。
分类:
热菜
家常菜
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