菜脯煎蛋

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菜脯煎蛋

菜脯即萝卜干，在潮汕萝卜称为菜头，菜脯是潮州有名的特产，菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。

主料

辅料

酱油数滴

菜脯煎蛋的做法步骤

1.菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
4.转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
5.两面都煎至微焦即可关火。
6.出锅装盘即可享用。
7.

分类：热菜家常菜

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