奶香软麻花

天国的女儿发布

奶香软麻花

主料

辅料

奶香软麻花的做法步骤

1.所有食材混合放入搅拌缸中。
2.用厨师机搅拌成光滑面团，室温发酵。
3.发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。
4.取其中一条搓细搓长。
5.反方向搓上劲。
6.对折，继续顺纹路搓上劲。
7.对折将一头从对折处穿过来，即成麻花生坯。
8.依次做好所有，此配方我做了15个。静置15分钟左右（冬天适当延长时间）
9.至麻花明显膨胀。用手托起有轻盈感。
10.入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆捞出，放入吸油纸中吸去多余油份即可。
11.成品
12.成品
13.

小窍门&温馨提示

全程用小火，用筷子要经常翻动麻花。糖的用量是微微甜，喜欢甜的可将糖量加到80克。

分类：主食家常菜早餐夏季食谱学生

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