双椒炒鱿鱼

1.干鱿鱼提前泡发！夏天用保鲜盒泡放冰箱冷藏为好！

2.泡好鱿鱼要撕去鱿鱼的表皮的那层膜！要不然鱿鱼炒出来会变黑

3.鱿鱼切花刀！45度角切大约3mm的花刀！先斜刀对角开始起刀切！一直切完整条鱿鱼再掉头，也是横切45度角切完，

4.分段，分好段的鱿鱼放入适量胡椒粉和料酒生抽腌10分钟去腥

5.热锅放入姜丝爆香后放入鱿鱼爆炒到鱿鱼卷圈圈！改小火先铲出来备用

6.青红椒去子切块备用

7.另起锅！热锅凉油放入青红椒块和洋葱块大火爆炒！盖上盖子焖1分钟

8.开盖翻炒加入适量的盐调味

9.加入刚刚炒过的鱿鱼卷翻炒均匀！

10.出锅

11.成品

12.成品