香醇浓郁 | 地瓜冰淇淋

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香醇浓郁 | 地瓜冰淇淋

做好的冰淇淋呈淡淡的奶油色泽，品尝一口，可以尝到细腻的地瓜泥。地瓜和奶油诱人的风味立即在口里扩散开来。地瓜的品质直接影响到冰淇淋的风味，所以建议选用较好的地瓜制作。-麦子厨房

食材明细

主料

辅料

淡奶油75ml

地瓜冰淇淋的做法步骤

1.将蛋黄倒入调理盆中，加入白砂糖
2.使用手持电动打蛋器打发呈乳白浓稠状
3.提起打蛋头蛋黄呈水柱状。
4.锅中倒入牛奶
5.加热至快要沸腾时加入打发的蛋黄，小火加热翻拌至白砂糖融化成浓稠状。加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。
6.加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。
7.倒出加热后的牛奶蛋黄混合液体
8.搅拌至冷却或放入冰箱至冷却。
9.料理机杯中放入蒸熟的地瓜，倒入冷却的牛奶蛋黄混合液体和淡奶油
10.启动机器，搅打细腻。将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。
11.将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。
12.细节图
13.启动机器搅拌10分钟
14.细节图
15.搅拌十分钟即可哦~
16.小红锅制作好冰淇淋蛋筒
17.使用挖球勺挖球于蛋筒中。
18.好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、
19.好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、、、、、、

分类：甜品家常菜下午茶夏季食谱学生

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