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普洱花茶冻
粉竽粘糖
普洱悠远的陈香、罗汉果花淡淡的清香、蜂蜜微微的甜香。
初级
其他
其他
三小时
主料
普洱
适量
罗汉果花
适量
蜂蜜
适量
白凉粉
适量
普洱花茶冻的做法步骤
1.
普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉备好。
2.
罗汉果花用温水冲泡1分钟去浮尘。
3.
将普洱茶掰开冲入少许沸水洗一洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤。
4.
将泡好的普洱茶汤过滤掉茶叶,倒入另一个容器里,洗过的罗汉果花也放入容器中(普洱茶适宜冲泡,而非浸泡,茶叶浸泡太久,汤色会过浓,味道也不好)。
5.
趁着茶热的时候,加入适量的白凉粉,搅拌便白凉粉完全溶解(比例按说明书,容器的大小,份量就不同)。
6.
待混合液冷却至微温时,加入适量的蜂蜜调均匀。
7.
温热的时候,放入杯和模具中。
8.
入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可食用。
小窍门&温馨提示
普洱一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法:
1、热水注入;
2、泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。
冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神。
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